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Mostrando entradas de enero, 2012

Merluza en salsa exprés

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Dificultad: saber teclear el pin de tu tarjeta en el super. Tiempo: 20 minutos aprox. Ingredientes para 2 personas: - 4 medallones de merluza (congelados sirven) - Guisantes (congelados claro...) - Guarnición de verduras troceadas (congelado, que pensabas?) - 1 tomate no muy grande - 1 brick pequeño de vino (187ml) - Ñora o pimiento choricero picados - Aceite de oliva - Orégano - Pimienta y sal Preparación: Pon en una sartén grande (40 cm de diámetro más o menos) 2 cucharadas soperas de aceite de oliva a fuego fuerte. Antes de que se caliente demasiado añadir la ñora o el pimiento choricero picado. En cuanto empiece a coger color añadir los medallones y marcar por ambas caras (esto quiere decir que coja color por ambas caras de forma rápida con el fuego vivo, se hace par sellar y que no se seque, de nada)Pone sal, pimienta y orégano (al gusto). A fuego medio/bajo añade en la misma sartén la verdura troceada, mientras se hace pon un puñado de guisantes en un bol con agua y ponlo 2-3 min