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Mostrando entradas de febrero, 2014

TARTA DE CALABACÍN Y PUERROS

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Dificultad: Ninguna, pero si no tienes máquina para cortar las rodajas te llevará un rato. 
Tiempo: 45 minutos aprox. incluyendo el horneado.

Ingredientes para 4 personas: 

Ingredientes:

-2 calabacines grandes o 3 pequeños. -2 puerros. -3-4 patatas (hay que hacerlas rodajas y debe cubrir bien todo el recipiente) -1 lámina de masa quebrada (u hojaldre) -1 bote de nata para cocinar - Queso rallado (emmental por ejemplo). Unos 70gr pero esto va un poco al gusto. -Pimienta -Sal -Albahaca -PImienta -Nuez moscada -Orégano

Opcional: mostaza de dijon o salsa  pesto.

Preparación:

Cortar en rodajas las patatas, los puerros y los calabacines (sin mezclarlos). Las rodajas deben ser ni muy gordas ni muy finas un poco más gruesas que una moneda de euro. Yo uso para eso una fresh expres de Moulinex que es un inventazo. Pero si no se puede hacer a mano (más trabajo) o con una mandolina con cuidado con los dedos!

Ponemos agua a calentar en una cacerola con un buen puñado de sal y cuando rompa a hervir ponemos la…

CAKE SALADO MEDITERRÁNEO

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Dificultad: Si aprobaste parvulitos puedes con esto. 

Tiempo: 60 minutos con el horneado
Ingredientes para 4 personas: 

Masa:

-4 huevos -150g de harina -10cl de aceite (unas 4 cucharadas soperas) -10-12cl de leche o nata ligera -Medio sobre de levadura Royal (o levadura química de otra marca) -Sal

Relleno (te pongo lo que yo llamo mediterráneo pero acepta cualquier cosa como una tortilla)
Queso rallado, al gusto.  nosotros ponemos unos 40gr (queso normalmente se pone siempre, independientemente del relleno) -Aceitunas (en mi caso rellenas de pimiento) -Atún (una lata grandecita o dos normales) -Tomate seco en aceite (4 trozos que normalmente es medio tomate cada trozo) -Media cebolla pequeña -Orégano

Preparación: