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PECHUGA DE POLLO A LA NARANJA

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Esta receta es muy resultona rápida y fácil. Y lo más importante, son cosas que sueles tener en casa, así que si una cita se alarga más de lo que esperas (para bien) puedes hacerla y quedar como un/a señor/a.  Si os echa par atrás el tema naranja no os preocupéis, no queda dulce.


Dificultad: tan fácil que da vergüenza
Tiempo: 30 minutos aprox. Lo que tarda en ducharse.


Ingredientes:

1 Pechuga de pollo fileteada (filetes gruesos si es posible)
1 Naranja
1 Diente de ajo
1 Cebolla pequeña o media grande.
1 Hoja de Laurel
Pimienta
Sal
Tomillo
Salsa Perrins (opcional)
Azúcar moreno (opcional)
Aceite de Oliva


En una sartén con aceite de oliva poner el diente de ajo fileteado, y cuando esté empezando a dorarse lo retiras y lo reservas. Salpimenta los filetes por ambos lados y ponlos en la sartén a fuego medio alto, el objetivo es "marcarlos" por fuera pero que no estén completamente hechos por dentro. Si la sartén no es muy grande puede que tengas que hacerlos en dos veces para qu…

PIMIENTO RELLENO DE ARROZ AL ESTILO INDIO

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Precio: económico
Dificultad: baja, pero hay que usar cuchillo pide a tu madre que te vigile.
Tiempo: 1 hora y media aproximada (si no eres muy manitas pon media hora más)


Ingredientes para dos personas:

- 2 pimientos rojos de los grandotes.
- 80-100gr máximo de pavo (mejor la parte del muslo deshuesada) si no pues pechuga, o pollo.
- 1/2. taza de habitas (congeladas sirven). Alternativa más barata y menos sabrosa, guisantes.
- 1/2 zanahoria.
- 1/2 vaso de arroz basmati
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
-  2 cucharadas soperas de tomate frito casero o un tomate pequeño rallado. NO USAR DE BOTE.
- Jengibre. Fresco mejor, un trozo del tamaño de una avellana, si es en polvo media cuchara de café
- 2 y 1/2 c.c. (cucharada de café)  de curry
- 1/2 de cúrcuma.
- Un pellizco de comino en grano (opcional), no usar comino en polvo.
- Palillos para cerrar los pimientos.
- Sal y pimienta.


Lavar y secar bien los pimientos, con ayuda de un cuchillo cortar por arriba (el rabito) haciendo una espec…

PASTEL-PIZZA DE CALABACÍN Y JAMÓN

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Precio: Barato, salvo el jamón, aunque lleva poca cantidad. También se puede usar atún de lata.  Tiempo: 1 hora aprox. Dificultad: nivel ameba. 
Ingredientes:
1 lámina de masa quebrada (pasta brisa) 1 calabacín 1/2 cebolla 1 bola de queso mozzarella (opcionalmente de buffala)  3 o 4 lonchas de jamón serrano 2 o 3 tomates (lo suficientes para cubrir el molde a rodajas)  2 cucharadas de postre de salsa pesto (de bote el resto para unos espaguettis)  Queso rallado emmental Orégano Aceite de oliva Sal. 

Preparación: 
Cortar la cebolla en tiras y el calabacín en rodajas finas. Poner la cebolla a sofreir en una sartén grande con un poco de aceite y sal y cuando esté poniéndose transparente añadir el calabacín, rehogar a fuego alto hasta que el calabacín se quede más bien blando y haya perdido bastante agua (reduce un tercio aproximadamente) retirar y reservar. 


En un molde lo suficientemente alto (no tanto como el de la foto pero no tenía otro) colocamos la masa quebrada y extendemos las dos cu…

TARTA DE CALABACÍN Y PUERROS

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Dificultad: Ninguna, pero si no tienes máquina para cortar las rodajas te llevará un rato. 
Tiempo: 45 minutos aprox. incluyendo el horneado.

Ingredientes para 4 personas: 

Ingredientes:

-2 calabacines grandes o 3 pequeños. -2 puerros. -3-4 patatas (hay que hacerlas rodajas y debe cubrir bien todo el recipiente) -1 lámina de masa quebrada (u hojaldre) -1 bote de nata para cocinar - Queso rallado (emmental por ejemplo). Unos 70gr pero esto va un poco al gusto. -Pimienta -Sal -Albahaca -PImienta -Nuez moscada -Orégano

Opcional: mostaza de dijon o salsa  pesto.

Preparación:

Cortar en rodajas las patatas, los puerros y los calabacines (sin mezclarlos). Las rodajas deben ser ni muy gordas ni muy finas un poco más gruesas que una moneda de euro. Yo uso para eso una fresh expres de Moulinex que es un inventazo. Pero si no se puede hacer a mano (más trabajo) o con una mandolina con cuidado con los dedos!

Ponemos agua a calentar en una cacerola con un buen puñado de sal y cuando rompa a hervir ponemos la…

CAKE SALADO MEDITERRÁNEO

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Dificultad: Si aprobaste parvulitos puedes con esto. 

Tiempo: 60 minutos con el horneado
Ingredientes para 4 personas: 

Masa:

-4 huevos -150g de harina -10cl de aceite (unas 4 cucharadas soperas) -10-12cl de leche o nata ligera -Medio sobre de levadura Royal (o levadura química de otra marca) -Sal

Relleno (te pongo lo que yo llamo mediterráneo pero acepta cualquier cosa como una tortilla)
Queso rallado, al gusto.  nosotros ponemos unos 40gr (queso normalmente se pone siempre, independientemente del relleno) -Aceitunas (en mi caso rellenas de pimiento) -Atún (una lata grandecita o dos normales) -Tomate seco en aceite (4 trozos que normalmente es medio tomate cada trozo) -Media cebolla pequeña -Orégano

Preparación: