Cocina para ligar

Dificultad: fácil si quieres, pero si es para quedar guay media. Tiempo: de 30 minutos con ingredientes precocinados a varias horas en su versión buena. Ingredientes para 5 personas: - Medio kilo de morralla. La morralla son los peces y crustaceos que no se pueden comer directamente, los venden mezclados, si lleva cangrejos muchísimo mejor. - Sobre de paellero Carmencita. O si no se encuentra se puede usar simplemente azafrán. - Calamar, emperador, almejas, gambas etc. (opcional para poner en la paella, se puede hacer sin relleno) - Arroz bomba, (medio vaso de agua por persona y un puñadito “el del invitado) - Dos tomates maduros rallados. Yo suelo usar kumato. - Ñoras (MUY IMPORTANTE) puedes encontrarlas enteras o ya molidas y sofritas. Si no se encuentra se puede usar pimiento choricero pero no es lo mismo. - Ajo - Sal Preparación del caldo Si es posible preparar el día anterior para que repose. En una olla grande poner toda la morralla, y si la ñora s...