Estofado de sepia
Dificultad: no me complico la vida demasiado, poca.
Tiempo: pues no se... yo cuando está, ya lo apago.
Ingredientes:
Una sepia mediana-grande (¿obvio no?)
una cebolla
un diente o dos de ajo (al gusto)
Dos tomates deshidratados (si no es posible se puede usar frescos, en ese caso 1 solo)
Dos patatas
Un brick de los pequeñitos de vino blanco. O un vaso si tienes por casa.
Guisantes (de los congelados sirven) esto va al gusto también
Una zanahoria o dos si son pequeñas.
Guindillas (1 al punto, 2 picante, 3 para valientes sin miedo a una úlcera)
Aceite de oliva
Almendra en polvo. (opcional)
Laurel
Orégano
Pimentón dulce (y picante opcional pero si vas a echar guindillas me lo pensaba seriamente)
Pimienta
Sal
Se trocean la sepia en crudo si no te da asco, y sino dejala entera y luego cuando esté hecha que ya no está viscosa. También la cebolla y la zanahoria en cuadraditos, Si los guisantes son congelados ponlos en un bol con agua caliente. Pica el ajo. Si el to...