Cocina para ligar

Dificultad: fácil si quieres, pero si es para quedar guay media. Tiempo: de 30 minutos con ingredientes precocinados a varias horas en su versión buena. Ingredientes para 5 personas: - Medio kilo de morralla. La morralla son los peces y crustaceos que no se pueden comer directamente, los venden mezclados, si lleva cangrejos muchísimo mejor. - Sobre de paellero Carmencita. O si no se encuentra se puede usar simplemente azafrán. - Calamar, emperador, almejas, gambas etc. (opcional para poner en la paella, se puede hacer sin relleno) - Arroz bomba, (medio vaso de agua por persona y un puñadito “el del invitado) - Dos tomates maduros rallados. Yo suelo usar kumato. - Ñoras (MUY IMPORTANTE) puedes encontrarlas enteras o ya molidas y sofritas. Si no se encuentra se puede usar pimiento choricero pero no es lo mismo. - Ajo - Sal Preparación del caldo Si es posible preparar el día anterior para que repose. En una olla grande poner toda la morralla, y si la ñora s...

Dificultad: no me complico la vida demasiado, poca. Tiempo: pues no se... yo cuando está, ya lo apago. Ingredientes: Una sepia mediana-grande (¿obvio no?) una cebolla un diente o dos de ajo (al gusto) Dos tomates deshidratados (si no es posible se puede usar frescos, en ese caso 1 solo) Dos patatas Un brick de los pequeñitos de vino blanco. O un vaso si tienes por casa. Guisantes (de los congelados sirven) esto va al gusto también Una zanahoria o dos si son pequeñas. Guindillas (1 al punto, 2 picante, 3 para valientes sin miedo a una úlcera) Aceite de oliva Almendra en polvo. (opcional) Laurel Orégano Pimentón dulce (y picante opcional pero si vas a echar guindillas me lo pensaba seriamente) Pimienta Sal Se trocean la sepia en crudo si no te da asco, y sino dejala entera y luego cuando esté hecha que ya no está viscosa. También la cebolla y la zanahoria en cuadraditos, Si los guisantes son congelados ponlos en un bol con agua caliente. Pica el ajo. Si el to...